Пьяченская коппа — это итальянская вяленая свинина. Особенностью этого деликатеса является то, что для ее приготовления, во — первых, используется свинина определенной породы (итальянская крестьянская... Продолжить чтение
Такие колбасы сырыми (без тепловой обработки) отправляют на созревание в определенных климатических условиях на срок от 4 недель до года и более; их также могут... Продолжить чтение
Самая обычная колбаса представляет собой фарш из мяса различных видов и сортов, со специями и добавками, в оболочке. Чаще всего используется свинина и говядина, но... Продолжить чтение
